- 2025/05/11
- 2025/05/11
アイリッシュ・ウイスキー : ウイスキーにおける揮発性香味成分（コンジナー）の由来
ウイスキーにおける揮発性香味成分（コンジナー）の由来 要旨 ウイスキーの複雑で多様な風味は、穀物原料（マッシュビル）および製造工程の各段階（製麦、糖化、発酵、蒸留、樽熟成）に大きく依存する様々な反応によって生成されるコンジナーによって生み出される。そ […]
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「1966」の検索結果116件
1966
- 2025/05/10
- 2025/05/10
1960年代蒸留：トーモア蒸留所の香味と化学成分・製法：詳細分析まとめ
トーモア蒸溜所（1960年代蒸留ウイスキー）詳細レポート 1. 香味特徴 1960年代に蒸留されたトーモア蒸溜所のシングルモルトウイスキーは、長期熟成や当時の製法に由来する独特の香味を示します。対象とする2つのボトルのテイスティングノートから、その特 […]
- 2025/05/05
- 2025/05/05
1960年代蒸留のミルトンダフ & モストウイー（スペイン産シェリー樽熟成）技術・化学分析、ミルトンダフ蒸溜所とブレンデッド・ウイスキー：歴史的経緯と香味上の役割
1960年代蒸留のミルトンダフ & モストウイー（スペイン産シェリー樽熟成）技術・化学分析 Miltonduff 22年 1966/1988 (58.4%, Sestante社, シェリー樽, 75cl) ① ボトル仕様 & 製造背景 […]
- 2025/05/04
- 2025/05/04
1950年代～1970年代蒸留クライネリッシュの香味と化学成分・製法：詳細分析
クライネリッシュ蒸溜所（1950–1970年代）の蒸留に関する詳細分析 時期 主な大麦品種 モルティング方法 ピート使用度 (PPM 推定) 香味・技術的ポイント 1950年代前半 在来二条大麦（Plumage Archer 系ほか） 自社フロアモル […]
- 2025/05/03
- 2025/05/03
ロングモーン蒸溜所まとめー香味・由来化学成分・設備・工程
1960年代〜70年代におけるロングモーン蒸溜所の技術的考察 以下が、1960〜70年代蒸留ロングモーンの香味プロファイルを示した表です： 項目 評価（5点満点） 特徴 果実香 5 青リンゴ、洋梨、柑橘、トロピカルフルーツなどの強いエステル香 甘み […]
- 2025/05/02
- 2025/05/02
スプリングバンク蒸溜所まとめー香味・由来化学成分・設備・工程
スプリングバンク蒸留所の伝説的ボトル解説 Springbank 12年 100プルーフ (1980年代前半) 項目 内容 ボトル名 Springbank 12年 100プルーフ（Samaroli輸入, OB） 熟成年数 12年 蒸留年代 1960年代 […]
- 2025/04/30
- 2025/04/30
1930年代～1970年代マッカランの香味と化学成分・製法：詳細分析
1930年代～1970年代マッカランの香味と製法：詳細分析 1. マッカラン（1930–1970年代）における香味の特徴 1930年代から1970年代に蒸留・ボトリングされたマッカランにおいては、リッチで複雑な香味が備わっていることが特徴。 とりわけ […]
- 2025/04/28
- 2025/04/28
ラフロイグ蒸溜所1950‘s~現在までーー代表的な香味プロファイルの変遷と理由を化学的観点で読むーー
——時代ごとの香味変遷と、原料、工程の特徴ーー 時代区分 代表的な蒸留年/主なボトル 香味の骨格 (典型表現) 原料・麦芽 主要工程のトピック 熟成樽（蒸溜所公式）＋ IB での例外 典拠 ① 1950-1966 〈石炭直火 & 木槽期〉 1 […]
- 2025/04/28
- 2025/04/28
なぜ “1966 ボウモア” に南国果実が現れたのか ――原料麦から樽の微成分まで、60 年代ボウモアのフルーティさを化学的に追う――
なぜ “1966 ボウモア” に南国果実が現れたのか ――原料麦から樽の微成分まで、60 年代ボウモアのフルーティさを化学的に追う―― 1. 原料麦 ― “低収量・高脂質” のプロクター & ゼファー 2. 製麦・ピート ― 自家フロアモルテ […]
- 2025/04/26
- 2025/04/26
【最高のドシェリー選手権】-1
以前、「最高のウイスキーとは？」という記事を書かせていただきましたが、そのとき同様、私が書く「良し悪し」「美味しい美味しくない」という表題の話は、特に客観的な根拠があるわけではなく、あくまで主観的に、部分的に一緒に飲んだ方々の反応解釈を含んだ間主観的 […]
- 2017/09/14
ウイスキーハードコア 20170913
タイムシフト http://live.nicovideo.jp/watch/lv306449997 インチガワ１２ グレンリベット２１ グレンバーギー２２ 58％ 1966－1988 セスタンテ ボウモア１４ 1971 57.7％ セスタンテ ボウモ […]
- 2016/04/30
- 2016/04/30
【DAY2】ウイスキーハードコア＠いわき 20160430
【放送予定日時】 4/30 20：30～ 5時間程度 【放送予定ＵＲＬ】 http://live.nicovideo.jp/watch/lv261375786 【放送参加】 くりりんさん ゴブリンさん とぅーるさん ガースーさん N帝王 Yuuさん […]
- 2016/04/29
- 2016/04/29
【DAY1】ウイスキーハードコア＠いわき 20160429
【放送予定日時】 4/29 16：00～ 5時間程度 【放送予定ＵＲＬ】 http://live.nicovideo.jp/watch/lv261225224 【放送参加】 くりりんさん ゴブリンさん とぅーるさん Yuuさん 他、本日ご来場のみなさ […]
- 2016/03/15
- 2016/03/15
【DAY2】ウイスキーハードコア＠いわき 20160315
【放送予定日時】 3/15 20：30～ ３時間程度 【放送予定ＵＲＬ】 http://live.nicovideo.jp/watch/lv256126256 【放送参加】 pppさん タケモトカツヒコ 【テーマ】 2016年のウイスキー界隈を語る […]
- 2016/03/14
- 2016/03/14
ウイスキーハードコア＠いわき 20160314
【放送予定日時】 3/14 21：00～ 3/15 予定 ３時間程度 【放送予定ＵＲＬ】 http://live.nicovideo.jp/watch/lv256019788 【放送参加】 pppさん タケモトカツヒコ 【テーマ】 2016年のウイス […]
- 2015/11/03
- 2015/11/04
【11/1】WL最古参会2日目【ニコ生TS】
【タイムシフトＵＲＬ】 http://live.nicovideo.jp/watch/lv240477588 【イベント参加】 くりりんさん @kuri100proof りゅうたに＠射命丸さん @shiroukaieda ゴブリンさん […]
- 2015/10/30
- 2015/10/30
【10/31-11/1】WL最古参会＠いわき
【放送予定日時】 10/31 22：00～ ３時間半程度 【放送予定ＵＲＬ】 http://live.nicovideo.jp/watch/lv240217628 【イベント参加】 くりりんさん @kuri100proof りゅうたに＠射命丸さん @ […]
- 2015/08/12
- 2015/10/30
【8/12】ウイスキー・ハードコア＠サマバンク会
【放送予定日時】 8/12 21：30～ ３時間程度 【放送予定ＵＲＬ】 http://live.nicovideo.jp/watch/lv231382962 【放送参加】 pppさん タケモトカツヒコ 【テーマ】 お祝い酒サマバンクを一緒に飲む。 […]
- 2015/03/28
- 2015/03/28
【3/27】ウイスキーハードコア・福島会【ニコ生タイムシフト】
昨日、MJゆかりのWorld Whisky Day にあわせて急遽、WHC福島会を行いました。 【タイムシフトURL】 メイン http://live.nicovideo.jp/watch/lv215481635 裏枠１ http://live.ni […]
- 2014/09/03
- 2014/09/16
【追記型ご案内】 9/13,14,(15) MaltNight 10th
初日の模様は→http://live.nicovideo.jp/watch/lv193165468 （次の土曜日まで）
- 2013/10/17
- 2013/12/09
第5回ＳＢＴ Sample No,E くりりん 正解発表
第5回のSBT運営、大変お疲れ様でした。 またテイスターの皆様、本サンプルについてしっかりとテイスティングしていただき、ありがとうございました。 昨日、WLニコ生のSBT大討論会で先行して正解発表を行いましたし、 ヒントから回答の絞込みをされている方 […]
- 2013/05/13
【ブラインドボトル】Malt Night 9th 【5/3-5/4】
今回も楽しかったです！皆様ありがとうございました！ ブラインドボトルの掲載を行います。 スコアリングなどはおって… 感想などお寄せいただければ幸いです… くりりん→クライヌリッシュの画像と、各ボトルにコメントをつけました。 後覚えているところでブライ […]
- 2013/04/30
- 2013/05/05
【ニコ生】Malt Night 9th 前哨戦
無事終了いたしました。タイムシフト（３時間半！）http://live.nicovideo.jp/watch/lv136017161?ref=community 【登場ボトル】 マッカラン1942 Islay1966 ほか 調べたところ、レッドキャッ […]
- 2013/04/15
- 2013/05/08
5/3，4, Malt Night 9th (持ち寄りイベント型）開催予定
GW、Malt Night 9th (持ち寄りイベント型）を開催します。 今回は少し一般募集人数を拡大して15～20人程度まで募集しようと思っています。 【日時】5/3，4，午後16：00～（予定） 【場所】都内近郊 【企画候補】 ・ウイスキーの「中 […]
- 2013/03/25
- 2013/03/26
ロングモーン Longmorn-Glenlivet 1966/1985 (57%, Brae Dean Int. for Moon Import, sherry wood)
- 2012/12/18
- 2013/01/02
MaltNight 8th 【モルト忘年会】 (ボウモア×3 & ベンリアック)
甲乙つけるのもおこがましいレベル。 どれもとんでもなく美味い… そろそろ本番です。 本来は1本づつ飲み予定だったのですが1968飲んでから比較テイスティングで各々頂いていた気がする ニコ生だとどんな感じだったんでしょうか? 私はゴブリンさんとマイクを […]
- 2012/12/17
- 2013/01/02
MaltNight 8th 【モルト忘年会】 (ウェルカムドリンク～会の準備風景など)
今回もありがとうございました！最高の忘年会でした。 何本かづつボトルの写真を列挙していきますのでコメントお寄せ頂ければと思います。出来るだけボトルデータも入れていきたいとは思いますが、なにぶん不勉強なので補足や訂正などお願出来ると幸いです。
- 2012/12/12
- 2012/12/17
Malt Night 8th -2012年忘年会-
Malt Night 8th -2012年忘年会-の詳細についてご案内申し上げます。 【日時】 平成24年12月15、16日 （15日午後8：30 開場） → ご参加いただく方々の集合を待って、メインボトルを開栓します 【開催場所】 福島県いわき市 […]
- 2012/09/30
- 2012/09/30
グレンファークラス Glenfarclas 1968-2007 65.1%, OB, Family Casks, cask #1316, 483 bottles
