【4】ISLAY

• 2025/05/04
• 2025/05/04

1960年代～1970年代蒸留アードベッグの香味と化学成分・製法：詳細分析

1960～70年代蒸留のアードベッグ：製法と風味・化学成分の詳細研究 1960～70年代における製造背景（原材料・製麦・発酵・蒸留設備・熟成） 項目 1960 年代前半（伝統的スタイル） 1960 年代後半〜70 年代（改良後） 酒質への主な影響 大 […]

• 2025/04/28
• 2025/04/28

ラフロイグ蒸溜所1950‘s~現在までーー代表的な香味プロファイルの変遷と理由を化学的観点で読むーー

——時代ごとの香味変遷と、原料、工程の特徴ーー 時代区分 代表的な蒸留年/主なボトル 香味の骨格 (典型表現) 原料・麦芽 主要工程のトピック 熟成樽（蒸溜所公式）＋ IB での例外 典拠 ① 1950-1966　〈石炭直火 & 木槽期〉 1 […]

• 2025/04/28
• 2025/04/28

なぜ “1966 ボウモア” に南国果実が現れたのか　――原料麦から樽の微成分まで、60 年代ボウモアのフルーティさを化学的に追う――

なぜ “1966 ボウモア” に南国果実が現れたのか ――原料麦から樽の微成分まで、60 年代ボウモアのフルーティさを化学的に追う―― 1. 原料麦 ― “低収量・高脂質” のプロクター & ゼファー 2. 製麦・ピート ― 自家フロアモルテ […]

• 2019/02/11

アードベッグ　Ardbeg 1974 ”Provenance” (55.6%, OB, B18/11/”97, Europe)

【ファースト】 ：濃い琥珀　生ハム　ヨード　サラミ　ミント　イチジク　アップルパイ　生姜　動物的脂肪酸（革）　燻製　煙　ゴボウ　土っぽさ　アルコール感しっかり　正露丸　植物感　バラ　枝　葉 【ミドル】：ボディ広がる　シッカリ固い層から下方面に煙感とと […]

• 2019/02/10
• 2019/02/11

アードベッグ　Ardbeg 27yo 1974/2001 (52.3%, DL Platinum, Japan, 224Bts)

【ファースト】：強烈な上面発香（++）　サラミ（+）　ソーセージ　生ハムメロン（++）　動物的脂肪酸　茶豆　アルコール感鋭い　大豆　焦がしたバター　舞茸（グアニル酸）　イチジクの酸味 【ミドル】：ボディしっかり程よく固い印象　鉛筆　ヨード　動物性の脂 […]

• 2016/05/08
• 2016/06/23

ウイスキーハードコア＠いわき　20160429-0501

今回も最高でした！本当にありがとうございます！

• 2014/11/30

【2014/11/29-30】ウイスキーハードコア@いわき

• 2014/04/21
• 2014/05/13

【4/19-20】ウイスキーハードコア@いわき

4/21 19:00　4/22 1:00　4/22 10:00 4/22 23:00 コメント追記

• 2014/04/07
• 2014/04/07

【新着】ボウモア　The Sun & The Moon　信濃屋オリジナル

• 2014/04/04
• 2014/04/04

【ウィスキー日記】酒ショップSATOオリジナルボトリング3種　＠ボトラーズフェス2014

• 2014/03/25

【ウィスキー日記】カリレイ1984・1977　”Wedding finish”　@くりりんオリジナル

• 2014/02/22
• 2014/04/07

【ウィスキー日記】ラフロイグ・クォーターカスク　48%　現行品

• 2014/02/21
• 2014/02/21

【ウィスキー日記】ラフロイグ 18年 48% 現行品

• 2014/02/18
• 2014/02/18

【ウィスキー日記】ボウモア1969-1979　56.2%　バイセンテナリー　イタリア向け

• 2014/02/03
• 2014/04/07

【ウィスキー日記】グレンイラ（カリラ）　5年　40%　1980年代流通

• 2014/01/23
• 2014/01/23

【ウィスキー日記】ラ​フロイグ20年　ダブルカスク　46.6%　

• 2013/12/16
• 2014/01/08

12/13.14.15 @いわき WL 忘年会

今回もありがとうございました！ 撮らせていただいたボトルをアップします。

• 2013/10/18
• 2013/12/09

第5回SBT　Sample No.D　T.Matsuki出題　正解発表

  ボトルDの出題者は私T.Matsukiでした。 さて、さっそく正解ですが・・・・、

• 2013/10/15
• 2013/10/15

Whiskey Women – Laphroaig 蒸溜所　元蒸溜責任者　Elizabeth ”Bessie” Williamson 氏の物語

「Whiskey Women」が素晴らしい。今月発売されたばかりです。 Whiskey Women: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch, and Irish Whiskey htt […]

• 2013/05/23
• 2013/05/23

ボウモア　Bowmore Islay 35yo 1966 (43.7%, Kingsbury, 109/300 Bts.) 70CL ケルティック

• 2013/04/18
• 2013/04/18

ボウモア　1974　ハウスカスク　モリソンボウモア表記　

• 2013/04/18

ボウモア　BOWMORE　アイラフェスティバル2006　1999-2006　6yo　70CL　OB　フレッシュバーボン　359/600　57.4%

• 2013/04/18

ボウモア　BOWMORE　1994　14y　55.4%　235/287本限定　3Rivers　#1702

• 2013/04/18
• 2013/04/18

ボウモア　Bowmore 16y 1973 (62.8%, Sestante Import Gray Crest Label)

• 2013/04/18
• 2013/04/25

ボウモア　Bowmore 1997 (57.4%, KB,C#800335,CaskType:hhd)　234/264　700ml

• 2013/04/18

ボウモア　BOWMORE 1998 (54.6%, JUMPING JACK, ”THE　DECAPPER　MAN”,60/60 Bts) 70CL

• 2013/04/18

ボウモア　Bowmore 1993/2004 (50%, Wilson & Morgan, Extra Strength)　70CL

• 2013/04/18

ボウモア　Bowmore 31yo 1968/1999 (43%, Signatory, Millenium Edition, C#3817, 238 Bts.)　オークカスク

• 2013/04/18

ボウモア　Bowmore 36yo 1972/2008 (48.8%, The Prestonfield for LMDW, C#3881, 565 Bts.)

• 2013/04/12

ボウモア Bowmore NAS ‘Ship Label’ (43%, OB, Sherriff, EMMEPI Roma, 1960’s)

• 2013/04/12

ボウモア Bowmore 7yo (43%, OB, Sherriff, COGIS Milano, 1960’s)

• 2013/04/12

ボウモア Bowmore 41yo 1966/2007 (44.5%, DT Rare Auld, C#3314, 147/162 Bts.)

• 2013/04/12

ボウモア　Bowmore 13yo 1996/2010 (59.7%, Malt House Islay & Shinanoya , C#960027, Bourbon Hogshead)

• 2013/04/12

ボウモア　Bowmore 30yo (43%, OB, Sea Dragon, 750ml) c2000

• 2013/03/29
• 2013/03/29

ポートエレン Port Ellen 30y 1978 (57.1%, Douglas Laing 60th Anniversary Bottling, 170 Bts.)

• 2013/03/29
• 2013/03/29

ポートエレン　Port Ellen 12yo 1982/1995 (60.5%, Milroy’s of Soho)

• 2013/03/29
• 2013/04/26

ポートエレン　Port Ellen 1978/2000 (43%, Glen Scoma, 294/388 Bts.) Oak Wood

• 2013/03/29
• 2013/03/29

ポートエレン　Port Ellen 25y 1982-2007 (51.1%, Alambic Classique, C#71032, 120 Bts.) 70CL バーボンカスク

• 2013/03/29
• 2013/03/29

ポートエレン　Port Ellen 30yo 9th 1979/2009 (57.7%, OB, 1253/5916.Annual Release)

• 2013/03/29
• 2013/03/29

ポートエレン　Port Ellen 25yo 1982/2007 (55.6%, Berry Bros, C#2470-2472)

• 2013/03/22
• 2013/03/22

Gordon Dundas, Bowmore Brand Ambassador

http://www.bowmore.com/search/?author=33826 Bowmoreの仕込み水に関するキャンペーンを開始。

• 2013/03/19
• 2013/03/19

ポートエレン Port Ellen 31y 1969-2001 (40%, Silver Seal, First Bottling, 156 Bts.)

• 2013/03/19

ポートエレン　Port Ellen 27yo 1982 (57%, Scotch Malt Sales, ”Taster”, Refill Sherry Cask, C#2349, 002/156 Bts)

• 2013/03/19

ポートエレン　Port Ellen 19yo 1981 (40%, G&M for Sestante, DECANTER s.a.s PARMA, 75cl) white crest label cork

• 2013/02/04
• 2013/02/05

第4回SBT　Sample No,E　くりりん　正解発表

第４回SBTの運営、お疲れ様でした。 回答が遅くなってしまいましたが、 ちょっと確認したいことがあって回答をラストまでずらしました。 その確認したいことというのは追って述べさせていただくとして・・・ 前々回のボウモア９３から、前回の悪意あるアードモア […]

• 2013/01/24
• 2013/01/28

第4回SBT　ボトルA＠あだも　正解発表

蒸留所： Bowmore ボトラー：Malts of scotland 蒸留年:05/1995 ボトリング年:04/2012 度数：56.8％ カスクタイプ：Sherry Hogshead カスクナンバー :MoS 12018 価格：12000円くら […]

• 2012/12/18
• 2013/01/02

MaltNight 8th 【モルト忘年会】 (ボウモア×3　&　ベンリアック)

甲乙つけるのもおこがましいレベル。 どれもとんでもなく美味い… そろそろ本番です。 本来は1本づつ飲み予定だったのですが1968飲んでから比較テイスティングで各々頂いていた気がする ニコ生だとどんな感じだったんでしょうか? 私はゴブリンさんとマイクを […]

• 2012/12/06

ボウモア BOWMORE CLARET OB 56%

• 2012/11/28

ラフロイグ LAPHROAIG 1981-1995 14yo WILSON & MORGAN #4.605 55.5%

• 2012/11/28
• 2012/11/28

ラフロイグ LAPHROAIG 1990-2011 21yo WILSON & MORGAN #2350 53.2%