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タケモトカツヒコ （プロフィール）
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Glenfarclas 1968-2007 65.1%, OB, Family Casks, cask #1316, 483 bottles 【TASTING SAMPLE EXCHANGE PROJECT】 adamo さま 提供 |
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|---|---|---|
| 蒸留所名 |
GLANFARCLAS
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グレンファークラス
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| オフィシャル（OB)/ボトラーズ/インポーター |
OB ファミリーカスク
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| ビンテージ |
1968-2007 |
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| 流通年 |
2007年 |
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| 度数/内容量/カスクナンバー |
65.1％ 70CL
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| ボトル形状 ボトル色 ボトル残量 |
ダンピー瓶 透明 95％ |
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| 総合点数 |
95(SGP：764) S for the Sweet/Fruity scale (honey, fruits, candy, raisins, vanilla, flowers…) SGP各最大値は9 |
90-00年代初期 OB マッカラン12年 43°を80点とする
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| ストック/BAR |
【TASTING SAMPLE EXCHANGE PROJECT】 adamo さま
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| テイスティング者体調/当日摂取アルコール |
良好/モルト2杯目 |
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| ファースト |
やや濃い琥珀 高貴なシェリー 甘い香り 干したブドウ ヨードホルム反応 塩 時間が経つごとに麦感 強いアルコール感
|
10
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| ミドル |
ファークラス特有の徐々に広がりをみせるボディ ヨード 麦 塩 イチゴジャム 粘度のある砂糖 やや渋み（ブドウ・プルーン系） |
9
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| フィニッシュ |
鼻抜け・返り共に鋭い 特に鼻抜けは秀逸 ドライ 焼ける 塩 麦 ここで硝煙の余韻 ショウガ 体温が上がる 最後の最後に大粒の塩の結晶 |
9
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| エクストラ（その他） | 濃厚なシェリーに高度数、とても素晴らしい内容だった。通常39年にわたって熟成すれば度数は落ち、ボディは薄くなる一方だと思うのだが、本ボトルはファミリーカスクシリーズで最高度数を誇る１本。全くその様子はないどころか燃え盛る火炎のように活きていた。熟成庫または樽に秘密があるのか？
最近よくファークラスを飲む機会に恵まれているが1960年代～1970年代の特徴として、フィニッシュにおいて大粒の塩を感じる場合と生クリームのような乳系を感じることの２択になるような気がしている。これもまた同じくシェリー樽との表記であっても入手元が大きく２つの特徴が異なるシェリーを生産していたということだろうか。 提供者であるadamoさまに重ねて感謝申し上げたい。 |
10
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| 加水 |
加水すると香りやフレーバーがそれぞれに分離しわかりやすくなる。ほんの１滴がベストだろう。
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追記にてグレンファークラス ファミリーカスク 全データ
【グレンファークラス ファミリーカスク データ 】
リリース・瓶詰めは2007年
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ヴィンテージ
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度数
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樽
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カスクナンバー
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限定本数
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1990年代
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1994年
|
59.60%
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Sherry Butt
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2935
|
628本
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1993年
|
58.90%
|
Refill Sherry Butt
|
11
|
592本
|
|
1992年
|
55.50%
|
Sherry Butt
|
264
|
669本
|
|
1991年
|
57.90%
|
Sherry Butt
|
5623
|
613本
|
|
1990年
|
58.90%
|
Sherry Butt
|
9246
|
617本
|
|
1980年代
|
||||
|
1989年
|
60.00%
|
Sherry Butt
|
11721
|
600本
|
|
1988年
|
56.30%
|
Sherry Butt
|
7033
|
572本
|
|
1987年
|
55.10%
|
Refill Sherry Hogshead
|
1010
|
262本
|
|
1986年
|
56.50%
|
Refill Sherry Puncheon
|
3434
|
521本
|
|
1985年
|
46.30%
|
Refill Sherry Hogshead
|
2826
|
329本
|
|
1984年
|
51.30%
|
Plain Hogshead
|
6028
|
267本
|
|
1983年
|
56.00%
|
Refill Hogshead
|
50
|
302本
|
|
1982年
|
58.30%
|
Refill Sherry Hogshead
|
2213
|
258本
|
|
1981年
|
52.40%
|
Refill Sherry Hogshead
|
29
|
234本
|
|
1980年
|
50.10%
|
Refill Sherry Butt
|
1942
|
681本
|
|
1970年代
|
||||
|
1979年
|
52.80%
|
Plain Hogshead
|
146
|
225本
|
|
1978年
|
50.30%
|
Refill Hogshead
|
587
|
257本
|
|
1977年
|
59.00%
|
Refill Butt
|
61
|
582本
|
|
1976年
|
49.40%
|
Refill Butt
|
3111
|
595本
|
|
1975年
|
51.40%
|
Refill Hogshead
|
5038
|
187本
|
|
1974年
|
60.80%
|
Sherry Butt
|
5786
|
555本
|
|
1973年
|
58.80%
|
Sherry Butt
|
2578
|
457本
|
|
1972年
|
51.10%
|
Sherry Butt
|
3546
|
645本
|
|
1971年
|
57.10%
|
Sherry Butt
|
140
|
459本
|
|
1970年
|
53.60%
|
Sherry Butt
|
566
|
497本
|
|
1960年代
|
||||
|
1969年
|
56.20%
|
Sherry Hogshead
|
3184
|
148本
|
|
1968年
|
65.10%
|
Sherry Butt
|
1316
|
483本
|
|
1967年
|
58.50%
|
Sherry Hogshead
|
5118
|
181本
|
|
1966年
|
51.50%
|
Sherry Butt
|
4177
|
514本
|
|
1965年
|
60.00%
|
Sherry Butt
|
3861
|
417本
|
|
1964年
|
53.10%
|
Sherry Butt
|
4717
|
415本
|
|
1963年
|
56.70%
|
Sherry Butt
|
4098
|
420本
|
|
1962年
|
54.80%
|
Sherry Hogshead
|
2645
|
166本
|
|
1961年
|
46.00%
|
Sherry Hogshead
|
4913
|
159本
|
|
1960年
|
52.40%
|
Sherry Hogshead
|
1767
|
228本
|
|
1950年代
|
||||
|
1959年
|
52.50%
|
Sherry Hogshead
|
1816
|
194本
|
|
1958年
|
51.60%
|
Sherry Butt
|
2245
|
455本
|
|
1957年
|
54.00%
|
Sherry Hogshead
|
2111
|
158本
|
|
1956年
|
47.30%
|
Sherry Butt
|
1758
|
435本
|
|
1955年
|
46.10%
|
Sherry Butt
|
2211
|
545本
|
|
1954年
|
52.60%
|
Sherry Butt
|
444
|
406本
|
|
1953年
|
53.70%
|
Sherry Butt
|
1678
|
480本
|
|
1952年
|
56.50%
|
Plain Hogshead
|
1712
|
110本
|
