モートラック Mortlach 50yo 1957/2007 (43.5%, Gordon & MacPhail, Private Collection, C#585+586, 514bts)

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】 BAR飲みのため非公開

【ファースト】：とても濃い琥珀　アルコール感おだやか　渋さ　バニラ（まさにバニラエッセンスのような）　プルーン　干した柿

【ミドル】：ボディ膨らむ　しっかりしている　麦感はさほどしない　レーズン　マンゴー　赤ワインのよう

【フィニッシュ】：口腔内全体を刺激　オイリーではなくすっきりしている　雨が降った葉っぱのよう（紅葉が終わった後のようなイメージ）　鉄分　木材　舌の上に鈍角な刺激

ジョニーウォーカー、ジョンバーなどの原酒。ダフタウンの７つの蒸留所のうち一番古く、1823年ジェイムズ・フィンドゥレーターにより創設。1837年にはグレングラント蒸留所の創設者、ジェイムズとジョンのグラント兄弟がオーナーとなった。その際グレングラント蒸留所建設のための費用捻出のため、モートラックの設備が売却されてしまう。蒸留することができなくなったモートラックは一時教会として利用された。1895年には医師でもあるミッチェル・カウイが経営にあたる。彼は地方政治でも活躍し、ウイスキー業界の発展に尽力した。1923年にジョンウォーカー＆サンズにより買収されて以降、ジョニーウォーカーの原酒として供給されている。現在のオーナーはディアジオ。

密造酒時代の仕込み水はハイランド・ジョンの泉であったが、現在はコンバルヒルの丘の泉から引いている。

1944年を除き、第二次世界大戦中も操業を許可された唯一の蒸留所。

本ボトルは５０年という長熟カスク。にもかかわらずこの安定感は奇跡としか言いようがない。

G&Mはこの他にもモートラックの50年熟成をリリースしている。

Mortlach 50y 1936-1986 40%, Gordon & MacPhail

Mortlach 50y 1938-1988　40%, Gordon & MacPhai

Mortlach 50y 1939-1989 40%, Gordon & MacPhail

Mortlach 50y 1957-2007 ‘Ping V’ 41.7%, G&M for Juuls, 104 Bts.

2011　10/7 追記　：

個人的にスコットランド中の蒸溜所を見渡しても、モートラックほど把握が困難なモルトもないように思います。

6つのスティルは、歴代のマネージャーによって思い思いに改造され、初溜・再溜の組み合わせは千差万別。これがボディの輪郭にも影響があるのかどうか・・・？　明瞭なボトルは極めて少ないです。

大当たりといえるボトルは、度数とシェリー樽のクオリティに大きく依存していると言え、その場合、余韻で喉奥に長くとどまる「凝縮された、ブルーベリージャムのような甘さ」はマッカランでもファークラスでも味わえないシェリー樽モルトの別頂点だと思います。