タリスカー Talisker 50yo 1955/2005 (45%, G&M, ‘Secret Stills Number One’ , C#1312)

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】BAR飲みのため非公開

【ファースト】：濃い琥珀　深いレザー　杏の皮　燻製感しっかり　焦げた麦感は、甘いシロップに覆われている　木苺のジャム　濃厚なチョコレート　青っぽい瓜～バナナ　葉っぱもある

【ミドル】：ボディは決して厚くはなく、エッジもゆるいものの存在感がある　思ったほど渋くない　湿った木材　時間と共にレザーから、明確に動物的脂肪酸　サラミ　やや奥底にオイリーな層　舌上に浮遊し、決して滲み込んで行かない　テクスチャはシルキーというより、焦げた麦感+オイル+シロップ（ジャム）　決して重くはないが、フレーバーの要素を羅列すると、それぞれは重量があるように感じる（でも浮遊している）

【フィニッシュ】：返り・鼻抜けはコニャックのよう　ダークラム　余韻が煙い　燻製感が舌上をコーティング　ややざらつきを感じるものの、周りを濃厚なシェリーが覆っている　決してスパイシーではない、渋くない　高貴

G&M シークレットスティル 蒸留所ナンバー１　リリース１。

アイルオブスカイ表記のタリスカー１９５５、５０年熟成。

ジョニーウォーカーラベルの８年 ４５．８％を飲んでから間もなく、記憶が新しいまま、本ボトルに出会えて何よりうれしかったです。

有名なエピソードですが、せっかくの題材でもありますので今回書いておこうと思います。

タリスカー、Ｇ＆Ｍ、１９５５と言えば、黒イーグルラベルにもあった王道の組み合わせです。。。

でも。。。

カスクナンバー１３１２。。。

90年代前半、同じくＧ＆Ｍからリリースされた「カスクシリーズ」において、

【Ｃ＃１３１５、１９５５／１９９２，５０．４％（度数○ラベルと、白凸ラベルの両方存在＊カスク違いかもしれません）】

【Ｃ＃１３１０＋１３１１＋１２５７、１９５５／１９９３、５３．６％（白凸ラベル）】

が存在し、蒸留所名が明記されていました。

しかしながらＣ＃１３１２は、G&M”シークレットスティル”の記念すべき蒸溜所ナンバー１。リリース１。事情があってG&Mが、蒸溜所名が明記できないカスクをリリースするという趣旨のボトルです。

カスクナンバーを信じる限り、過去のリリースを踏まえると、連番に当たるC#１３１２はずっとG&Mが所有していたカスクではないかと推測されるわけですが、２００５年になってタリスカーを名乗れなくなった理由があったと考えるしか有りません。

ダグラスレインでTACTICAL、Fiskavaigという名でリリースされ始めたのも２０００年に入ってから。１９９９年までは普通にタリスカーを名乗ってボトリングされていました。

今回G&Mのリリースだからこそよくわかるのは、カスクの取得段階で蒸溜所名を名乗れるかどうかが決まるわけではなく、ボトリング段階での商標登録（ボトラーとしての契約？）にも左右されるのだろうということです。

２０００年といえば、丁度オフィシャル１０年ラベルもデザイン変更された時期です。

さらに最近ボウモア１９９３がシークレットスティルでリリースされましたが、G&Mはセスタンテやインタートレード、CARATOなど他会社向けの場合、過去にも蒸溜所名を明記してきましたが、独自取り扱いとなると現在に至るまでそうではありません。

英国内外で違うというのならば、BBRでもCadenhead’sでも表記していますので、正解ではなさそうです。

きっとG&M独自になんらかの考えがあるのだと思います。