- 2023/04/29
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クライネリッシュ #Clynelish 21 yo 1965/1986 (86 US proof, Duthie for Corti Brothers Sacramento, USA)
クライネリッシュ #Clynelish 21 yo 1965/1986 (86 US proof, Duthie for Corti Brothers Sacramento, USA) #leica #leicam11 Apo- […]
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テイスティング
- 2023/04/28
- 2023/04/28
ボウモア Bowmore 32 yo 1968 ‘Anniversary Edition’ (45.5%, OB, 1860 bottles)
<抜栓時> <オープンテイスティング> 中盤からの怒涛の南国感。返り～余韻～鼻抜けがとんでもない素晴らしい。ここまでフルーツ感が強いのに作為的な感じがせずナチュラルなイメージ。これまた最高…＠ガ 香りに陶芸用の粘土のような泥っ […]
- 2023/03/06
- 2023/03/06
【最高のウイスキー？ 最高に美味しいウイスキー？】
「最高のウイスキー」と「最高に美味しいウイスキー」は、分けて考えたほうがいいのではないかと思っています。 これからテイスティングの方法や、感想・評価の共有共感することの勧めなど、詳しくお話しさせていただこうと思っているのですが、何より根本である「評価 […]
- 2023/03/04
- 2023/03/04
【ウイスキーテイスティングー3】【もし今から飲み始めるならー7】美味しいウイスキーの分類 250607
【11-続き】【美味しいウイスキーとは何か？－２】 本能的に好む要素、本能的に「抗えない（あらがえない）」要素というのは簡単に言えば、生体にとっての栄養素であるとか、アルコール依存症で類推できるように、そもそもアルコール（主にエタノール）自体が人体に […]
- 2023/02/04
- 2023/02/04
【ウイスキーテイスティング-2】050204
2023年2月4日 ここしばらく順次公開させていただいている原稿は、東洋経済新聞社から原稿依頼を受け、書籍発刊に向けて約10年前に書き溜めていたものです。 原稿番号の最初の２桁は25であれば平成25年に書いたという意味です。 ウイスキーテイスティング […]
- 2023/02/02
- 2023/02/02
【ウイスキーテイスティング-１】【もし今から飲み始めるなら-6】250525
【9-続き】【報酬予測誤差-4】 これは何もウイスキーに限った話ではありませんが、対象となる実物「本体」と、それに纏わる二次的副次的要因を「混同して」話すとなると、そこには個々人の多様な価値観が介在することになります。 飲食もそうですが、芸術や文化的 […]