オールドプルトニー Old Pulteney 18yo 1970/1988 (56%, G&M for Sestante, 75cl) High Proof

admin

12年前

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】BAR飲みのため非公開

【ファースト】：琥珀　据えた香り（++）　杏（+）　巨峰・ピオーネ（+）　洋梨（+）　ミント　レモン　動物的脂肪酸（なめし革）（++）　焙煎コーヒー　カスタード　チーズケーキ　茶豆　ナッツ　アーモンド

【ミドル】：ボディは見事に分厚い（++）　イチゴジャム（+）　キャラメル　プリン　モンブラン　栗　ブドウ　高貴なシェリー感　芳醇　時間とともに甘みが増す　生姜　甘草

【フィニッシュ】：返り優先怒涛（+++）　ミルクティー（++）　麦感しっかり（+）　オレンジ　蜂蜜　チーズケーキ　キャラメル　濃厚　胡椒　唐辛子　時間とともにアップルパイ（+）　

2010年4月1日

偉大なプルトニー。セスタンテ向けの70-88。

色違いの68年蒸溜、20年熟成、43％の加水ヴァージョンは割りと見かけますが、70年蒸溜で18年熟成の56％（当時のカスクストレングスを意味する度数と捉えてよさそうです）はかなり稀少。

見事なシェリー感、レザー感。ビッグボディ。果実感はシェリーの甘みと融合して、洋菓子のイメージに昇華。とてもミルキーです。

近年のプルトニーも南国感を楽しませてくれる優良蒸溜所でありますが、本ボトルを飲んでみると特にボディはイメージが大きく異なります。

やはりアルコール収量を考慮した品種改良の影響なのでしょうか。