OBマッカランESC3_1980/2002（21年） #17937 Sherry 51%

MACALLAN
Exceptional Single Cask　No,3
（マッカラン　エクセプショナルカスク）
Select by Bob Daigarno

500ml　51%
Distilled: 1980/11/20
Bottled: 2002/05/15
Cask type: Sherry Butt
Cask No,17937

価格：26,000～250,000（ﾅﾆｺﾚｗ）
評価：BAR飲みのため記載せず
テイスティング：ブラインドテイスティング

テイスター：くりりん

【テイスティング（ブラインドテイスティング）】
香り：しっかりシェリー系、穏やかで上品なメイプルシロップのような甘い香りで、
よくまとまっているが、徐々にハイプルーフと思われるアルコール感が出てくる。
裏からほのかに紹興酒、シイタケ、カカオチョコ、ビターでオロロソシェリーのアクセント。

味：スムーズな口当りからシェリーのしっかりとした甘さ、そして広がる焦がしたキャラメルのような心地よいビター感、枯れたようなフレーバー。
黄桃、フルーティーな甘さ、微量のスパイスを余韻にともなって、滑らかにフレーバーが残る、実に良くまとまっている。
余韻のシェリー感は非常に長く、くどさもなくて実に美味い。時間と共にビターさが強くなるようにも感じる。

コメント：ウィスキーリンクで、何気に初のマッカラン。
モノはＢＵＲＮＳ（三鷹）にて、ブラインドテイスティング出題の1本。
飲んだこと無いボトルでしたが、無事BURNSに並ぶ在庫700本の中から正解の1本にたどり着くことが出来ました。

モノとしては限定でNo,1～No,6まで販売された、オフィシャルマッカランのシングルカスク＆カスクストレングス。
そのうち、特にNo,1、No,2の評価が高いそうですが、このボトルはその次点に当たるNo,3。
どうやらNoによってサンプルを選ばされている方が違うようで、No,1はデヴィッド・ロバートソン氏（当時のマッカランマスターディスティラー）
No,2からはボブ・ダルガーノ氏がカスクをチョイスしており、チョイスする方の趣向が現れているボトリングになっているようです。

というのも、No,1はフィノシェリーカスクでの熟成、No,2からはオロロソシェリーカスクで伝統的なマッカランのスタイルです。
ボブ氏は現在販売中のマッカラングランレゼルバ12年の原酒選定をされており、時系列で言えばボブ氏の趣向、マッカランに対する考え方がこのカスクというコトになるのではないでしょうか。
また、No,１のみフィノシェリーカスクですが、これについてはデヴィット氏の強い意向があったそうですが、
マッカラン内部では色々と波乱のあったボトルなのだそうです。（Y岡氏談）