グレンカウダー（スプリングバンク）　Glen Cawdor 1964/1983 (43%, Duthie for Samaroli, 75CL) 321/360 SHERRY WOOD

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】BARのみのため非公開

【ファースト】：とても濃い赤みを帯びた褐色　当初は全体的に落ち着いた香り　ブドウ　和菓子　べっこう飴　酢酸は黒酢(+)　みたらし団子のトロミのあるタレ　きな粉　醤油　ダシ　かすかに感じるイチゴジャム　ベリー　湿った木材　鰹節(+)　

【ミドル】：穏やかな印象のボディ　舌にまとわりつくような甘みのあるシロップ　イチジクの酸味(+)　レモン

【フィニッシュ】：鼻抜け十分　返りは穏やかで舌にしみこんでいく　酸味はイチジク　外見よりも渋みは少ない　余韻は時間とともにバニラ　カスタードへ変化(+)　粒入りのマスタード  海水（貝　シジミ　魚）

ビッグSの1964のシェリー樽と同じく大変濃くて赤みを帯びた褐色。しかしながら外見で予想するよりもスムーズで、タンニン系の渋みは感じない。

ブドウ由来の香りが行き過ぎてはいないものの全体を包んでいて、その中からたくさんの香りの要素を拾い出すような印象。

こういった印象は最近のリリースでは大変少なくなってしまった。

文句なく素晴らしい。

2009年12月20日