タリスカー Talisker 1972/1991 (43%, Berry Bros & Rudd, ‘1972 Skye’, White Screw Cap)

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】 BAR飲みのため非公開

【ファースト】：濃く赤みのある琥珀　高貴　ラムレーズン　ピスタチオ　バターと焦げた麦　ホットケーキ和三盆　餡子の甘さ　白餡　焦がし砂糖　　

【ミドル】：強めの酸味から、膨らむボディ　ラムレーズン　鋭い上面発香　奥からしっかり焦げた麦感　墨　　

【フィニッシュ】：鼻抜け優先　鋭い　若干据えた印象　葡萄の皮の渋みと焦げ、燻製感の融合　粒マスタード　

タリスカー BB&R 1972/1991 43%。

同社からは1972/1999のリリースがあり、そちらは42.5％。もしかすると「加水ではない」かもしれないと思わせる充実したアルコール感と上面発香。

「焦げ」「燻製」の要素が、葡萄の皮や、バターのようなオイリーさと融合していて非常に個性的かつ美味です。シェリーの影響もしっかりしていて、ラムレーズンのよう。

全体的にボディ鋭く、立体的なテクスチャ。その奥から「焦げ」「燻製」要素が湧き出てきます。

魅惑的なタリスカー。素晴らしいです。